大众总是在液晶电视上听说过许多皇宫剧中黄帝吃的蛋白质食物是既有营养又丰富多样，你是不能是总是看去嘴馋呢?想听说过以上美味佳肴都咋样样做的吗?昨天编辑就给大众推存4款从汉代流行下来了的皇宫御膳，養生效率非常的高哦，立即来讲看怎么才能设计制作你们吧。

皇官贡品猴头

猴头，属菇类水果，有“素中荤”、“草本植物肉”美称，被誉为猴头菌，因相似而得此美名，是一个种名贵中药材的食药兼用的细菌。古来今年以来，它被被列入国内一些名菜(猴头、燕窝、鱼翅、熊掌)之首，是各朝王室贵族贡品。

制法：

1.猴头干贝

鲜猴头、鲜干贝各2两，2只荷包鸡蛋白，鸭汤、米酒、胡椒、精盐、葱、姜只要不过量.将鲜猴头预外理后，切割条状状。将鲜干贝洗干净，用力割成细细的都放在碗里，加鸡蛋白、精盐、料洒浆以下。将鸭汤放锅里烧开，放置猴头，烧沸后加米酒、精盐、葱、姜，再沸时撇去浮沫，导出来猴头分盛10碗，将干贝丝倒到鸡汁锅内划散，勾薄芡后分成在每只碗里即成。

用途：佐餐馆用，每月2-3碗。

2.猴头四宝

鲜猴头2两，鲜小口蘑1两，水发香茹半斤，青豆l两，营养母鸡汤、素油、芝麻油、精盐、米酒、生粉通常。将猴头解决后，植入碗中，用营养母鸡汤蒸烂。待锅烧热放油后，先植入猴头烧烂，再植入香茹、口蘑同吃炒制多次。加米酒、精盐、芝麻油再炒制多次，勾薄芡即成。

使用：佐餐，本周合适的。

模块主治：健康丰富性，药用交换价值交换价值良好，味甘、性平、甘平，入肝、胃二经。能利人体五脏，助消化系统，从而提高背诵力，不断增强性模块，抗老老，改善运动神经衰退，抗肿瘤。

宫庭美味“连襟鱼翅”

话说雍正四二十年(公年1765年)初，雍正开国皇帝第二次下春江，在这里随行的还要王后及皇妃子。基于正逢王后乌拉那拉氏48岁生曰，故此这会他在山东省的胶东转悠的时候最高。

在胶东有个位高姓饭点人，有二个美若天仙似玉的女孩，不嫁了本饭庄三位厨艺娴熟的司机。三位司机面姓连，另面姓靳，娶妻后，三家都过得和和美美的，国内小姐妹牵系，称为妯娌连襟，那么这二个“连襟家长”被地区传为佳话。

雍正一过往行人人来往数千里，月色朦胧已晚，雍正带著贵妃及皇皇后袒胸便装被携手同行的小太监和侍卫获批这店高姓饭庄吃饭。

乾隆皇帝的侍卫同样的也屉穿便服，他要高小贩为“黄老爷”想开人做一扇表现吉详富贵的美食，高小贩见来浏览量度非凡，我想定是达官贵人临门，便注意安全的话这两个儿媳妇想依据做二两道有创意ppt的菜，三尽量不要敷衍了事了宾客。

这可把另1个的习惯三招一式做菜的连、靳同班给难烧坏。孩子左思右想找到不了要领，当孩子正处于惦记如何把几道“玉菜”(鱼翅)变上新方法时，雍正的1个待卫在山外叫道：“怎么样老上午1个菜也见不着啊?老爷要发火了!”

连大师傅一慌慌张张，就马上把煨就好的鱼汤舀半个勺盖在白里晶莹的“玉菜”上;靳大师傅又对菜色做一尝“皮肤管理”，如果由妯娌一男一女一阵儿“碎步”端上席。

此菜端酒桌上，清朝乾隆帝一見雪白洁白无瑕的浓鸭汤鱼翅，喜上眉梢，吃得后还赞不已口，便问大师傅：“此菜何名?”大姑爷连大师傅急中生智道：“鸭汤似白玉，鱼翅像金条，叫‘白银市托金条’。”清朝乾隆帝皱着眉梢曰：“不金也就是银，此名太俗!”又难道是连、靳三个人战略合作建设，妯娌又为兄妹，便旋即取名字“连襟鱼翅”，并将其点为宮中御菜。

马上又宮中的御厨对“连襟鱼翅”厉经更新软件，色、香、味更优。人体当前在饭店酒店吃到的“浓汤鸡煲翅”，就那时候的“连襟鱼翅”。

【拍摄过程】

物料：鱼翅，去骨鸡胸(切成丝)，剥皮小虾，心灵鸡汤，红烧酱油，绍酒，水小麦淀粉，葱，姜，花菇。

作用：1.油锅电加热，放至葱、姜、花菇和绍酒炒分之五钟。2.加进去一半以上鸭汤，融入鱼翅火爆煮。3.调至慢火，炖1020分鐘左右。4.放至鸡丝，淋上生抽、绍酒，再加进去剩下鸭汤和水海藻酸钠，火爆煮，调至慢火炖1020分鐘左右，配红醋桌面。

机器设备优缺点：汤白翅金，色、香、味俱佳。

古皇官沿袭之后的保健养生“开心菜”

富贵菜是种脆爽爽口的拌凉菜菜点。明人陈嶷曾做过赞杨绿豆芽的句子：“有彼物兮，冰肌玉质，子不进污泥处理，根不资于扶植。”谈起姑姑豆芽还真有段史趣。

当时刚开春，乾降帝王五下春江，当他来到深圳省境內时，衣裙褴褛，脸色灰土，活脱脱一位叫化子。他拐着一头棍子进入1家马路上饭店，嚷着要商家给做吃的。那商家是个农妇，欺生，加上上她观察到睁开眼的一位“消费者门”一本窘态，更何况是行装空落落的乞讨者，但又不当驱走，便一侧好言道谢着，一侧进入家庭厨房，告诫橱子：“上边有一个要饭的，单独给它当个吃的，别让宝宝喊叫，砸了你们店的生意难做。”

厨师心领神会。

须臾问.一条想泡去很漂亮的凉调菜就吃了。店员让给乾降盛好几个碗饭，对乾降说：“快一点吃，吃饱了了开走，别付钱了，在所了，你也缺钱。”

雍正哪顾得上与商家讨理?看了看那菜，黄澄澄、金灿灿的;再看一下，那己经贴到胸口上的肚皮快要找不回家了。雍正一段时间狼吞虎咽，就把那道配菜“清光”了。

除了饭了，乾隆皇帝帝一片嘴，从包里扯出来一锭金子往办公桌一搁，说：“别找了。”那店家看了那金子，除了一惊，心只想着，这锭金子至少我店挣其中一月呀，七成这叫化子是个贼，因而两边赔微笑的表情控住乾隆皇帝帝，两边叫人去报官。

乾降不止店员“有合理安排”，只总是感觉此菜肉嫩爽口，气味儿鲜甜，就问店员此菜怎么会菜?

农妇人不知是明朝皇帝，就和他巧周旋，编古事说此菜服用了很吉祥富贵，在此的人把这些菜都叫“吉祥富贵菜”。乾隆皇帝似知非知路线点点头，刚刚忽然言谢离开，岂知到店早啊一变道人马，标杆的便是日本的知县。

知县认出来清朝乾降样子，本历代皇帝在上，急忙叩头。清朝乾降然而并没有责备商家，还还表彰她“保持警惕性很高”。临走前时，还封此店为“富贵菜馆”。

再也，由花生芽、金针拌到的“顺利菜”便在江淮汽车广泛性相传叠起。

【打造方法】

原辅料：蚕豆芽，木耳，金针，木耳，豆干，红萝荨，芹菜，冬菜，榨菜，青蒜，精盐。

方式：1.冬菜、红萝荨对应烧熟后切粗丝;豆干汆后切条：金针打统;木耳去蒂泡软后切成丝;海鲜菇泡软后切成丝;芹菜洗下来清除嫩叶后切段;绿豆、黄豆芽洗下来;榨菜切成丝;青蒜切斜段备品。2将一切的相关原材料对应蒸熟，参加适量的的盐佐料就行了。3把一切的相关原材料交织搅拌均匀，等凉后冰箱，进食前取下恰当的的量就行了。约可存为10天左右两边，可当作凉调菜，也能加热进食。

样品特色：爽脆爽口，气味美味可口。

从古留传至今为止的“全家人福”

就“全屋福”传奇的型号各个地方也有，但最有劝服力的还有对于如今雍正君主第五点次下西南时的广州之行。

当初乾降没有动身，就被两江总督首先知道。为了更好地夸耀政绩必将邀功，除率百官恭迎圣驾本身，无论是大摆宴会为太皇太后接风洗尘。

这边单说迎圣驾的酒宴。首先是派人向内廷了解太皇太后的风格嗜好，其身所以广招江山名厨。文武非常齐全后，短不聊计议工具栏，选购珍奇。到将宴时，更加是八仙过海，各显神通。煎炒烹炸，熘烩酿扒，山珍海味，菜肴罗陈。竞然看看那满桌美馔，太皇太后既不展眉，就要举箸。一张非常的主气的反常模样。

待到传饭者又起了一同清汤蒸菜，乾降更多失所望。看到他微闭眼晴，慢腾腾地说头：“倒入是这老一套套，又费工又费料，这去哪里吃求得江南地区的怪味?”

两江总督眼看此情，闻听此言，都已心领神会：乾降太皇太后是想尝小点儿剥好玩意儿儿，换个口感滋味。他急匆匆这样的如此对众厨这一说法，一位老师们傅都已胸有成竹，说：“这差距您就交付我呀。”

难见他从备好的原料中，很快地拣出火腿、辽参、鸡脯、鱼片、玉兰片、笋丁、干贝、海米、虾仁等二三七种陆珍海鮮，其身慢条斯理地起勺烹调。难见他舀汤、投菜、送料、凋汁、一翻、两翻，淋芡点油，转瞬间间，一份热腾腾、热腾腾的杂烩汤菜便摆放在了婚宴酒席。

空荡荡的酒宴，立刻又被这新上的那道菜添上面了很多焦虑不安的大气。直至乾隆皇帝放下小勺，取滋补汤尝多次重复面有悦色时，陪宴者的状态才舒展开动。

乾隆皇帝连遭又尝了几遍，一声声称奇，便传旨召见献此菜的大厨。那名大厨诚惶诚恐，接二连三叩头告罪，只听太皇太后笑道：“你整个菜做得特别，但不知道为何名之?”

主厨忙回应：“启禀万岁，天下下载的福分，太皇太后占得最火，今晚给殿下做菜，就理应是建材具全，美味具全，以至于就献了个‘全去到’，就知道该叫个这些好?”

清朝乾隆开国皇帝吃得有味又听得愉快，便界面笑道：“那里的小东西每一样皆炒备，朕就给它取个名，叫‘一家子福’吧!”如果有一天，“一家子福”这道菜就相传到间，成為其中一种一家子阖家团圆的寓意集。

【制作而成步奏】

化学原料：水发野生海参，水发尤鱼，水发鱼皮，鸡肉，水发鱼唇，虾仁，水发平菇，葡萄牙豆，老抽，绍酒，水木薯淀粉，高汤，葱油，猪油，姜，绵白糖，味精，葱。

方法：1.野生淡干海参纯洁裁成抹刀头，用沸水烫好;大大鱿鱼裁成笔筒卷，用沸水烫好;牛羊肉裁成茸加含玉米淀粉与食品调料品炸成小丸子;鱼皮、鱼唇切抹刀头;虾仁上浆过油;丹麦豆择洗纯洁，用沸水烫好;葱、姜切成丝。2.汤锅上火牙疼皮猪油烧热，放葱、姜丝煸出香昧，放料酒、绍酒、冰糖、味精、野生淡干海参、大大鱿鱼、鱼唇、虾仁、丸子、鱼皮、高汤，旺烧人开，微火入昧，再转旺火，加丹麦豆、海鲜菇煸炒，需要用水含玉米淀粉勾芡，淋葱油出勺就行了。

半成品亮点：光泽靓丽，多料多味，气味儿非常浓厚，是喜气酒席上的一起大菜。